●てんさい-とう 【甜菜糖】

●てんさい-とう 【甜菜糖】 初めて知った。 福井では栽培していないのではと思う。 　 　 ◆てんさい-とう 【甜菜糖】 甜菜からとった砂糖。ビート糖。 　 ◆てんさい 【甜菜】 サトウダイコンの別名。 　 ◆甜菜　　 読み方：サトウジシャ（ｓａｔｏｕｊｉｓｈａ） あかざ科の二年生草本 　 ◆甜菜　　植物名辞典 読み方：テンサイ（ｔｅｎｓａｉ） アカザ科の越年草、薬用植物 学名 Beta vulgaris var.rapa 　 ◆甜菜　　季語・季題辞典 読み方：テンサイ（ｔｅｎｓａｉ） 砂糖大根の別称 季節 秋 分類 植物 　 ◆テンサイ（甜菜、学名：Beta vulgaris ssp. vulgaris）http://p.tl/XGey アカザ科フダンソウ属の二年生の植物。別名、サトウダイコン（砂糖大根）ともいうが、大根とは別種の植物である。なお、イタリア名はバルバビエートラ (Barbabietola) というが、そのうちキオッジャ地方で栽培される品種はゴルゴという。 ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されている。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。葉と搾りかす（ビートパルプと呼ばれる）は、家畜の飼料として利用される。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。 日本では、北海道を中心に栽培されている。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約75%、日本における砂糖消費量の25%を占める。