●もろこし

●もろこし
★とうきび 【唐▼黍】　三省堂 大辞林
(1)トウモロコシの別名。［季］秋。
(2)モロコシの別名。
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・もろこし  【〈蜀黍〉/〈唐黍〉】
(1)イネ科の一年草。アフリカ原産。食用・飼料とするため、温帯・熱帯地方で広く栽培される。形状はトウモロコシに似る。夏、茎頂に多数の小穂が円錐状につく。実を精白・製粉して食用とする。高粱(コーリヤン)は本種の一品種。タカキビ。トウキビ。
(2)トウモロコシの別名。トウキビ。［季］秋。
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・もろこし  【〈唐土〉/▽唐】
〔「諸越」の訓読から〕
(1)昔、日本から中国を呼んだ称。唐。唐土。
「勅旨(おおみこと)戴き持ちて―の遠き境に遣はされ/万葉 894」
(2)昔、中国から伝来した物についてその名称の上に冠して用いた語。
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・もろこし  【▽諸腰】
武士が腰にさす刀と脇差(わきざし)。両腰(りようごし)。
★姓　　　読み方
　唐土　もろこし
　諸越　もろこし
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★もろこし　　　http://p.tl/gjfX
秋田県地方で作られている銘菓であり、落雁の一種である。
漢字表記は諸越だが、これは江戸時代に藩主へ菓子を献上した時に「諸々の菓子を越えて風味良し」との評を得て銘を受けたことによるもので、地方によっては唐土や諸粉子とも書かれるが、一般的には秋田諸越（あきたもろこし）と呼ばれることが多い。
★秋田諸越　　http://p.tl/O2_Q
秋田市の銘菓。小豆（あずき）粉を原料とした落雁（らくがん）の一種で、杉山寿山堂（じゅさんどう）の創製。小豆粉を煎（い）り、砂糖を加えて木型に押し、表面をきつね色に焦がしたもの。 ...
★落雁（らくがん）http://p.tl/lKY4
... 群馬県館林（たてばやし）市の麦落雁、埼玉県川越市の初雁城（はつかりじょう）、秋田市の秋田諸越（もろこし）がある。また軟落雁では長崎市の口沙香（こうさこう）、島根県松江市の山川、菜種の里 ...
★菓子 - 和菓子の種類　　http://p.tl/dnhl
... 「長生殿」のように和三盆（わさんぼん）糖の風味を生かしたもののほか、諸越（もろこし）落雁（小豆）、蕎麦（そば）落雁、豆落雁（大豆）、麦落雁、芋（いも）落雁など全国に名物落雁があるが ...
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★モロコシ　【蜀黍】　http://p.tl/S8YG
イネ科の一年草。エチオピアを中心とする熱帯アフリカ地域原産。この地域に野生する一年生のいくつかのモロコシ属植物の交雑などによって生じたと考えられ、5000年以前には作物として栽培され始めた。... モロコシは作物学的に四群に大別される。すなわち、穀実用モロコシgrain sorghumは穀実を食用、飼料とし、糖用モロコシ（サトウモロコシ）sorgoは茎に糖含量が多く、汁を搾って甘味料とする。 ...
★唐土（もろこし）http://p.tl/owFq
... 漢詩を「唐土歌（もろこしうた）」、中国人を「唐土人（もろこしびと）」、中国船を「唐土船（もろこしぶね）」、中国の書物を「唐土書（もろこしぶみ）」などと称するように意味が拡大してきた。 ...
★トウモロコシ　　http://p.tl/L9Ax
... このためトウモロコシの生産量が増大した。［執筆者：星川清親］ 栽培 トウモロコシは高温多照の気候に適し、生育最盛期と出穂期には適当な降雨を ... 胚（はい）からはとうもろこし油（コーンオイルcorn oil）がとれ ...
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★サバンナ（植生帯）http://p.tl/ZmGF
... 雑穀類が主体で、トウモロコシは広くつくられている。シコクビエ、トウジンビエ、モロコシの類はアフリカのサバンナが原産地だともいわれる。 　こうした多様な生活形態のうえに築かれる社会組織に ...
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★厩火事（うまやかじ） http://p.tl/qm5Y
落語。『論語』から出た教訓噺（ばなし）。... 仲人は、唐土（もろこし）の孔子は厩の火事で愛する白馬を焼死させながらも、馬にかまわず家来の安否を尋ねたため、家来は孔子を心から尊敬したという話と、麹町（こうじまち）のさる屋敷の旦那（だんな）は ...
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★唐衣（からぎぬ） http://p.tl/q5uz
公家（くげ）女性の衣服の一種。俗に十二単（じゅうにひとえ）といわれる女房装束（にょうぼうしょうぞく）の最上層に重ねるもの。奈良時代の女子朝服の衣の上に春・冬に着用した背子（はいし）は、袖（そで）のない、身丈の短いものであったが... 『枕草子（まくらのそうし）』に「からぎぬは短き衣とこそいはめ、されどそれは、もろこしの人のきるものなれば」とあり、『紫式部日記』に「色ゆるされたる人々は、例の青色、赤色の唐衣に、地摺（ぢずり）の裳 ...
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★麹（こうじ） http://p.tl/LHKH
... (4)〓子（きょくし）　小麦粉や、とうもろこし粉を練り固めてつくったれんが状の麹。クモノスカビをはじめ、各種の菌種の混合である。中国酒の原料に用いられる。 ...
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★穀物（こくもつ）http://p.tl/JnIR
... イネ科の穀物を禾穀（かこく）類とよび、イネ、コムギ、オオムギ、ライムギ、トウモロコシ、モロコシ、アワ、ヒエ、キビ、テフその他が含まれる。マメ科の穀物は菽穀（しゅくこく）類とよび、ダイズ、アズキ ...
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★五穀（ごこく）　http://p.tl/s_BZ
主食とする穀物のうち、とくに重要な5種をあげて五穀という。... 豆の5種や、麻、ヒエ、ムギ、米、豆の5種、あるいはキビ、ヒエ、豆、ムギ、米の5種をさした。このほかに六穀（イネ、オオアワ、豆、ムギ、モチキビ、モロコシ）や九穀（ウルチキビ、モチキビ、モチアワ、イネ、麻 ...
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★作物　　　http://p.tl/W8S5
... この種の作物ではモロコシ、トウモロコシ、キュウリ、カボチャなどがある。その理由として、たとえばモロコシならば、家の先祖が戦いに敗れて逃げたとき、モロコシ畑で敵に殺されたから、などと言い伝えている。 ...
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★砂糖　　　http://p.tl/Sgej
... サトウヤシやココヤシの樹液を集めてつくるやし糖、サトウキビに似たモロコシの茎から汁を絞ってつくるもろこし糖（ソルガムシュガー）などがある。主力は甘蔗糖と甜菜糖である。また製法から分けると ...
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★雑穀　　　http://p.tl/UVV6
... たとえばアメリカでは、トウモロコシは生産量が多く主穀として扱われ、米（イネ）は雑穀に含まれる。日本における雑穀の種類には、イネ科のライムギ、エンバク、トウモロコシ、アワ、ヒエ、キビ、モロコシ ...
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★雑種強勢　　http://p.tl/yVn1
... イーストE. M. East、シャルG. H. Shullらのトウモロコシの雑種強勢の研究に始まる。アメリカのトウモロコシの生産は、一代雑種の利用によって飛躍的に増大した。日本でも、1914年（大正3）に ...
★一代雑種（いちだいざっしゅ） http://p.tl/MPGa
純系またはそれに近い両親の間の交雑の第一代目（F1）からなる系統、またはそれを利用した品種をいう。... 遺伝的分離がおきて特性が不ぞろいになったりする。一代雑種をつくるためには、両親系統の間で ... 交雑を容易に行わせる遺伝的性質を付与して、一代雑種の品種がつくられている。［執筆者：井山審也 ...
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★神道　　　http://p.tl/sdov
... もろこしにては儒道といひ、日本にては神道といふ。名はかはり心は一つなり」（『千代茂登草（ちよもとぐさ）』）といい、同じ見地の林羅山（らざん）は「我朝ハ　神国也 ...
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★菅笠（すげがさ） http://p.tl/pUlt
笠の一種で、カサスゲというスゲを材料として縫いつづった笠（縫い笠）の総称。... 笠の着装には、内側に藁（わら）あるいはモロコシなどでつくった笠輪をつけて笠当てにし、紐（ひも）で頭に固定する。男女とも用い、北海道、沖縄を除いて広く全国的にみられたが ...