2013年9月23日月曜日
サイダー無色透明の炭酸飲料 ●ラムネ (清涼飲料)
★★★ サイダー無色透明の炭酸飲料である。通常は柑橘類の香味が付く。スカッシュ (飲料)
●ラムネ (清涼飲料)『ウィキペディア(Wikipedia)』http://p.tl/AQft
ラムネは、日本で広く愛飲される清涼飲料水である。
スカッシュ (飲料) - 果実の搾り汁。果汁。またそれに炭酸水を加え、砂糖などで味を付けた飲料。
・レモンスカッシュなど。
・エード(英語: ade) http://p.tl/93Si
果汁を薄め甘味料を加えた飲料水。通常は、果汁、水、砂糖を組み合わせて作られる。
主に接尾辞として使われる言葉である。
オレンジエード
レモネード (レモン・エード)
グレープエード
チェリーエード
ライムエード
水で薄めず果汁のみの飲料水はジュースと呼ばれ区別される。オレンジジュース等。また国により炭酸を含む場合や果汁シロップ全般のことを指すこともある。例えばアメリカ産のオレンジエードは炭酸を含まず、フランス産のオレンジエードは炭酸を含む。日本では一般的に炭酸を含むものをスカッシュ、含まないものをエードと呼び分ける。
・レモネード(lemonade、lemon ade)http://p.tl/nhqu
レモンの果汁に蜂蜜やシロップ、砂糖などで甘味をつけ、冷水で割ったエード。冷水の代わりに熱湯を用いればホットレモネードになる。
・世界のレモネード
・日本 上から10番目 http://p.tl/AQft
アメリカなどと同様にレモン果汁に水と砂糖を加えたものを指すことが多い。レモン水とも呼ばれる。また、ラムネはこのレモネードの名前が訛ったもの、はちみつレモンはそのバリェーションである。
●ラムネ (清涼飲料)『ウィキペディア(Wikipedia)』http://p.tl/AQft
ラムネは、日本で広く愛飲される清涼飲料水である。
名称はlemonadeの転訛が由来。
・転 訛(てんか)
語の発音がなまって変わること。そのように変わった語。
地名は保存されつつ永い年代の間に転訛する(寺田寅彦『土佐の地名』)〔1928年〕
・てんか てんくわ 【転訛】
(名)スル
語の本来の音がなまって変化すること。また、その語や音。
★★★ サイダー またの名を ラムネ (清涼飲料) ★★★
●水に砂糖やブドウ糖果糖溶液といった糖類を加え、酸味料や香料(フレーバー)を用いてライムやレモンの香りをつけた甘い炭酸飲料で、特定メーカーのブランド商品ではなく、一般名詞的に複数のメーカーから発売されている。清涼な風味のほか、独特の形状をしたガラス瓶の清涼感もあいまって、夏の風物詩として長く親しまれてきた。大日本帝国海軍の艦艇においては、消火設備として炭酸ガス発生装置が設置されており、これを転用してラムネ製造器として乗組員の嗜好品として供給した事も相まって、戦前から広く庶民に親しまれた。
ラムネという名称は、イギリスからもたらされたレモネードが転訛したもの。独特な瓶の意匠もこのとき同時に持ち込まれたもので、明治初期に神戸旧居留地のシム商会が日本で初めて製造と販売を行なった。明治5年5月4日(1872年6月9日)には日本人に初めてラムネ製造の許可が下り、のちに5月4日は「ラムネの日」となった。1995年(平成7年)には日本ラムネ協会が設立された。
イチゴ味やメロン味といった非柑橘系フルーツ風味のラムネも存在し、これらはレモネード(レモン水)という原義に立ち返れば、明らかに語義矛盾である。しかし、これらのバリエーションラムネの存在は「ラムネとは日本で独自の発展を遂げた独特の容器に封入されたフルーツ系の風味のついた炭酸飲料」と広く認識されていることの証左と捉えれば、「ラムネはラムネ」であり、レモネードとは別種の飲料であると了解しうると指摘されている[1][2]。
最近[いつ?]ではワサビ味のラムネや、カレー味のラムネ[3]といった上記の理解を超えるラムネも存在する。また、北海道白糠町には紫蘇を原料にしたラムネが存在する。近年[いつ?]は日本食ブームにより、日本国外への輸出も行われている。
●ライムやレモンの香りをつけた甘い炭酸飲料で、特定メーカーのブランド商品ではなく、一般名詞的に複数のメーカーから発売されている。
●一般名詞的に複数のメーカーから発売されている。
●清涼な風味のほか、独特の形状をしたガラス瓶の清涼感もあいまって、夏の風物詩として長く親しまれてきた。
●大日本帝国海軍の艦艇においては、消火設備として炭酸ガス発生装置が設置されており、これを転用してラムネ製造器として乗組員の嗜好品として供給した事も相まって、戦前から広く庶民に親しまれた。
●ラムネという名称は、イギリスからもたらされたレモネードが転訛したもの。
●独特な瓶の意匠もこのとき同時に持ち込まれたもので、明治初期に神戸旧居留地のシム商会が日本で初めて製造と販売を行なった。
●明治5年5月4日(1872年6月9日)には日本人に初めてラムネ製造の許可が下り、のちに5月4日は「ラムネの日」となった。
●イチゴ味やメロン味といった非柑橘系フルーツ風味のラムネも存在し、これらはレモネード(レモン水)という原義に立ち返れば、明らかに語義矛盾である。
●これらのバリエーションラムネの存在は「ラムネとは日本で独自の発展を遂げた独特の容器に封入されたフルーツ系の風味のついた炭酸飲料」と広く認識されていることの証左と捉えれば、「ラムネはラムネ」であり、レモネードとは別種の飲料であると了解しうると指摘されている
●最近[いつ?]ではワサビ味のラムネや、カレー味のラムネといった上記の理解を超えるラムネも存在する。
●また、北海道白糠町には紫蘇を原料にしたラムネが存在する。近年[いつ?]は日本食ブームにより、日本国外への輸出も行われている。
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●容器
特有の瓶とほぼセットの形で知られている商品であり、かつては代表的な炭酸飲料として広く飲まれていたが、ガス圧に抗して瓶に王冠で栓をする技術の普及や、缶飲料の登場で、シェアは小さくなっている。それに伴い、専用瓶のメーカーも少なくなった。発祥の地であるイギリスでは、すでにこの瓶は店頭から姿を消している。
★★★ 瓶の再利用 ★★★
瓶には、上から5分の2ほどの位置にくびれが設けられており、口とくびれの間にラムネ玉と呼ばれるガラス球が封入されている。この瓶に飲料を充填し、間髪を入れずに瓶をひっくり返すと、内部の炭酸ガスの圧力でラムネ玉が口部のゴムパッキンに押し付けられ、瓶が密閉される。すなわち、炭酸飲料の内圧だけを利用して密封する仕組みであった。金属やコルクの栓を使う普通のガラス瓶飲料と異なり、栓まで含めてリサイクルが可能なリターナブル容器ということになる。瓶は洗浄して再使用され、状態にもよるが、平均で25回使用されるといわれる。しかし実際には子供たちがラムネ玉目当てに瓶を破壊してしまうことも多かった。またラムネ玉があるために、タバコの吸殻を始めとした異物が入っている場合に、洗浄が非常に困難になるという問題もある。
(色んな意味で日本史゜んの職人ではないような思考で発送され再利用したように思える)
★★★ リターナブル瓶 ★★★ http://p.tl/RMam
中身を飲む際は、瓶の口を密封しているラムネ玉を瓶内に押し込み、内圧を逃がすことで開栓する。
長らく木製の押し込み用具(玉押し)が販売店頭などに置かれていたが、1980年代以降、開栓用の凸型をしたプラスチック製の器具「ラムネ開け」(玉押し)を添付して販売するのが主流となった。
この「装着型のラムネ開け」(玉押し)は、販売時にはラムネ玉が押し下げられないようにリングを挟む形で容器上部に装着されており、開栓時にリングを外して再び容器の口に取り付け直接ラムネ玉を押し下げることで開栓する。
開栓時には同時に容器の口を抑え込んでおかないと中身が吹き出すことがある。
なお、開栓の際に瓶を斜めに傾けると、泡を出さずに開けることができる。
ラッパ飲みやコップに注ぐ際に瓶を傾けると、押し込まれたラムネ玉が再び上がって口を塞いでしまうことがあるが、多くの瓶には口の手前にくぼみが付いており、そこに玉を引っ掛けるとこれを防ぐことができる。
販売までの経緯において取り扱いが悪く、開栓を待たずラムネ玉が容器内に落ちてしまっていることがあるが、このような場合、中身がこぼれていたり内容物が変質していることがあるため製造元や販売元に返送するよう商品に表示されていることが多い。
瓶製造は、広口に成型しておいた瓶にラムネ玉を入れてから口を熱してすぼめるという工程がとられる。近年[いつ?]では、洗浄しやすくするために瓶口がプラスチックとなり、中のラムネ玉を取るために口の部分を通常とは違う右回り(時計回り)にひねっていくと、口部キャップが外せるようになっている(スクリューキャップ)。最近[いつ?]では使い捨てのPET容器のラムネも登場している。ゴミ分別のため、やはり容易に口部を外してガラス玉を取り出せる構造になっている(スクリューキャップ)。このような口部のキャップを外すことが可能な商品の場合にはラムネ玉の誤飲を防ぐため、飲み終わってから外すよう注意表示が記されていることが多い。
●因みにラムネ玉(エー玉)の規格外のものがビー玉(B玉)であるという俗説があるが、根拠は示されていない。また、言語学では完全に否定されている(ビー玉の項目を参照)。
●ビー玉(ビーだま)http://p.tl/yHCZ
玩具の一種。ガラス製の球で遊戯用・観賞用に用いる。通常のサイズは1.5センチメートル - 5センチメートル程度。 単色のものや、中に模様の入ったもの、大きい玉、小さい玉といろいろな種類がある。
語源
ビー玉の語源としてはいくつかの説が存在する。
・「ビードロ玉」の略という説。ビードロ[vidro]はポルトガル語でガラスを意味する。(広辞苑、大辞泉、日本大百科全書などはこの説を取る)ビー‐だま【ビー玉】. 《「ビー」は「ビードロ」の略》子供が遊びに使うガラス玉。
・ラムネビンの栓として使用できる直径16.85±0.15mmのものを「A玉」、規格に合わないものを「B玉」と呼んでいる。このうち規格外の「B玉」を子供のおもちゃとして転用したという説。ただし否定的な意見もある。http://p.tl/Z4Zv
・東京多摩地区の方言から広まったという説 http://p.tl/hFLn
●ビー玉(びーだま)の意味・語源・由来を解説
●【意味】 ビー玉とは、子供の遊びなどに用いる直径1~2cmほどのガラス玉。
●【ビー玉の語源・由来】
●ビー玉の「ビー」は、ポルトガル語で「ガラス玉」を意味する「ビードロ(vidro)」の略。
「ビードロ」という語は、室町時代末期から江戸時代にかけて多く使用され、現代では吹くと音がするガラス細工の「ポッペン」を「ビードロ」と呼ぶ。
ビー玉遊びは、江戸時代に盛んに行われた小石などを投げる子供の遊び「穴一」を受け継ぎ、明治中期から流行した。
当初、この遊びはラムネ瓶のガラス玉を使っていたため、「ラムネ玉」と呼ばれていたが「ビー玉」に落ち着いた。
製造現場の言葉で、規格外で不良品のB級の玉を「B玉」と呼ぶことを語源とする説もあるが、「ビー玉」という言葉は、子供の遊びの場から生まれた言葉で、子供が製造会社の「A玉」や「B玉」といった言葉を知っていたとは考え難く、「ビードロ玉」の用例は見られるのに対し、「B玉」が「ビー玉」として発売されたというような文献も見当たらない。
●法律
ラムネはびん詰めコーヒー飲料、豆腐等と同様、中小企業の事業活動の機会の確保のための大企業者の事業活動の調整に関する法律(中小企業分野調整法)に基づき中小企業に独占的に生産されており、大企業は製造に参入できない。
●日本の主なラムネ製造メーカー
・川崎飲料 http://p.tl/--Ai
・ハタ鉱泉 http://p.tl/MLt7
・トンボ飲料 http://p.tl/8Tlo
●ラムネ (錠菓)『ウィキペディア(Wikipedia)』http://p.tl/7mGM
ラムネ菓子ラムネは、錠剤の形をした、固体の菓子。
材料として、片栗粉、ブドウ糖、クエン酸が一般的。昔は清涼感を出すために重曹を加えていたようだが、現在市販されているラムネには含まれていないことが多い。
昔ながらの駄菓子屋などで販売されるほか、現在ではパッケージングされた物がコンビニエンスストアなどで販売されている。写真のような色とりどりのフィルムに包まれているものもあれば、飲み物のラムネの瓶を模した容器に収まっているものもある。
中央に空いた穴から息を出し入れすることで音が出る「笛ラムネ」という製品もある。長く楽しめるよう、通常のラムネよりも溶けにくく作られている。
小売業の大規模化が進み、スーパーマーケットなどでは、このラムネが単体で販売されることは少なく、オマケ付きの食玩として(実際には付属の玩具の方が大きく、ラムネがオマケ扱い)販売されることが多いようである。これは玩具を単品で売るよりも低税率で売れることからの方便であり、実際、製菓会社でなく、玩具メーカーから販売されることも少なくない。
コーラなどの炭酸飲料の中にラムネ菓子を入れると、炭酸飲料が噴水のようにあふれる。これはラムネの成分によるものではなく、表面に細かな穴が開いている(多孔質)ことによる。
●「メントス#メントスガイザー」も参照 http://p.tl/Oj2F
●錠菓(じょうか) http://p.tl/4UOv 成型された錠剤型固形菓子の総称。タブレット菓子とも呼ばれる。
●落雁(らくがん) http://p.tl/hWmz
米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子である。型に押す際に、餡や小豆、栗などを入れて一緒に押し固めるものもある。名は近江八景の「堅田の落雁」にちなんでつけられたという説と、中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説とがある。
●森永製菓 - 森永ラムネ http://p.tl/sZ9m http://p.tl/Lakr
寝ぼけている時間を減らしたい、短時間にシャッキリ脳を回転させたい人には大変オススメです。http://p.tl/e9Kg
タダシアクマデモシロウト。科学者も薦めるかも。反日は頭良さそう。良さそうでバカだからね。
●クッピーラムネ http://p.tl/DIXr
愛知県名古屋市西区にあるカクダイ製菓が製造・販売している主力商品であるラムネ菓子である
駄菓子屋のくじ引きの残念賞という位置づけの商品として、昭和25年からはじまった。
●駄菓子屋(だがしや) http://p.tl/s_-1
主に小学生・中学生ないしそれ以下の年齢層の児童を対象とした駄菓子・玩具の小売販売店の形態である。地域により一文菓子屋とも呼ぶ。
なお取扱商品の分野に関しては、後述するように様々な商店の兼業もあることから、店舗によっては菓子類や玩具に限定されない。
●ラムネ(全国清涼飲料協同組合連合会) http://p.tl/AQft
http://ja.wikipedia.org/wiki/ラムネ_(清涼飲料)
●ラムネの秘密(倉敷鉱泉株式会社) http://p.tl/b-gm
1.ラムネびんには、初めはビー玉がなかった。
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